Start med hvad du har : Du kan elske dem, du hader dem, men medmindre du har pengene til en renovering i fuld skala, går din vask, komfur og køleskab ingen steder. Deres position vil diktere, hvor alt andet går. Rengøring af dem (magiske svampe, Barkeeper's Friend, Mrs. Meyers All Purpose Spray, Bon Ami og de krøllede svampe i rustfrit stål, der undertiden kaldes Kurly Kate's, er mine valgfrie våben), inde og ude, kan gå langt i retning af at gøre dem præsentable .
Opret stationer : Tag en cue fra restaurantkøkkener, tildel mentalt stationer til alle de opgaver, du udfører i dit køkken: rengøring, opbevaring, tilberedning, madlavning, lægning af mad. Jeg bager meget, så jeg har også en bagestation.
Organiser emner efter opgave : Pointen er at organisere køkkenet, så der er så lidt unødvendig bevægelse som muligt. Hvis du, efter at du har vasket bestikket fra aftenens aftensmad ved vasken, betyder, at du skal gå over køkkenet for at gøre det, er det sandsynligt, at det aldrig bliver lagt væk, uanset hvor smuk bestikskuffen er.
Flyt tingene rundt, så det du har brug for er inden for rækkevidde : Bestik og tallerkener skal være i nærheden af vasken; krydderier og madlavningsredskaber, hvad enten det er gummispatel eller stegepande, skal være i nærheden af komfuret; læg knive og skærebrætter i nærheden af dit forberedelsesområde; opbevar sukker, mel, rullestifter, småkager og stående mixer i nærheden af dit bageplads.
Gemme Pin det (Billedkredit: Apartment Therapy)
Uden for rækkevidde : Læg ting, du sjældent bruger-kalkunfadet, du trækker ud ved Thanksgiving, kageskærerne med ferietema-højere oppe eller lavere ned. At skulle op på en stige eller endda bøje knæene betyder, at du vil bruge noget sjældnere.
Køb om nødvendigt to : Jeg bruger kanel til madlavning og til bagning, så jeg har en beholder i nærheden af komfuret og en i mit bageplads. Selvom jeg ikke foreslår, at du køber to madlavningsmaskiner, kan du overveje at fordoble op på små ting som krydderier og spatler.
Salg dit lager : Ja, jeg indrømmer, mit køkken er altid klar til dets nærbillede. Jeg kan godt lide mit køkken organiseret, jeg kan også lide det smukt. At arrangere genstande efter størrelse og farve samt efter hvor ofte du bruger dem, kan gå langt i retning af at gøre din tid i dette værelse behagelig.
Smuk men også nyttig : Hvis beholderen, du bruger til at opbevare mel, er svær at åbne, er det ikke nyttigt. Inden du køber noget, skal du prøve det i butikken og overveje, hvordan du vil bruge det. Føles det betydeligt i din hånd, men også let nok til at det er let at bruge? Kan du åbne en beholder med en hånd? Jeg har fjernet gummitætningsringe fra mange melbeholdere for at gøre dem lettere at åbne.
Hold dig til det sted, du har givet til ting : Med alt i mit køkken tildelt en plads, er det let at se, hvad jeg har, og hvad der mangler. Med et hurtigt blik ind i mit køleskab kan jeg fortælle, at jeg er tør for smør eller mælk eller har lidt grøntsager. Da jeg altid opbevarer disse ting samme sted, fortæller et blik på mine køkkenskabe mig, at jeg er tør for glas, og jeg må hellere få vasket mig!
(Billeder: 1.Johns interiør i New York med en have i Californien, 2. Abigail Stone )
