Jeg har altid været forelsket i tanken om at være vært for middagsselskaber. Min mor plejede at være vært for spilaftener herhjemme, da jeg var barn, og hun ville også holde fester for milepæle året rundt. Som voksen i 20-årige har jeg elsket at vove mig ud i den legende, velindrettede hostingverden. Men at arbejde med et stramt budget, uensartet bestik (jeg ved, at vi har en anden gaffel et sted her omkring), og små mellemrum betyder, at din måde ser ud på, ser lidt anderledes ud.
Her er sagen: Det er OK.
Hvis du holder et middagsselskab i 20'erne, er der et par ting at vide på forhånd. Først og fremmest vil det ikke være perfekt, men det kan være en god ting. Selvom det er en elendig middagsselskab , hele pointen er at hænge ud med dine venner, ikke? Da jeg var vært for mit første middagsselskab, var gæsterne for det meste bare chokerede over, at jeg var i stand til at lave mad uden at brænde alt. I forbindelse med dette særlige middagsselskab, ville jeg gå over frossen pizza (selvom der ikke er noget galt med det) og stræbe efter noget lidt mere fancy.
For det andet skal du erkende, at et godt middagsselskab ikke behøver at spise din husleje op for måneden. Giv dig selv et budget, hold din gæsteliste lille, gå ikke for langt fra accenterne, og lad enkel mad og godt selskab være stjernen i showet.
Her er, hvordan jeg trak min egen voksenmiddagsfest af
Hvis der er en ting, der forhindrer folk i at holde middagsselskab med deres lune midtsommernatdrømme, er det prisen. Udskydning af pengene til en fabelagtig, ‘bare fordi’ -fest kan være lidt overvældende, men der er håb! Inden du sender invitationer ud, skal du sætte dig ned med din bankkonto og finde ud af, hvor meget du skal bruge på aftenen (realistisk). Det kan være $ 30, eller det kan være $ 300.
At udvikle mit budget , Kiggede jeg på, hvor mange penge jeg normalt bruger på at spise ude i en weekend (ca. $ 85), og satte de penge til side (plus lidt ekstra) til festen. Det kom ud til at være omkring $ 160. Jeg sprang et måltid ud hver uge i cirka en måned op til festen, og brugte derefter de penge, jeg ville have brugt på at spise ude den weekend, til at dække resten. Og da jeg vidste, at jeg nok skulle bruge omkring $ 20 pr. Hoved på menuen, besluttede jeg, at en fest på højst syv gæster nok ville fungere bedst for mig.
Hvis disse tal stadig virker lidt for store til dig lige nu, skal du planlægge din fest et par måneder ude, og derefter bruge dit månedlige kaffebudget til at opveje omkostningerne. Når det er tid til at shoppe, kan jeg godt lide at gå til mit lokale landmændsmarked, men du kan også ramme budgethandlere som Trader Joe's, Aldi, Costco og Kroger for at få dit budget til at strække.
- 10 af vores yndlingsretter fra Trader Joe's
- De 5 bedste Costco -forretter at købe (og hvad man skal springe over)
- 10 ting, jeg køber fra Trader Joe's til lette sommertilskud
- Jeg handlede hos Aldi for første gang, og her er hvordan det gik
Klar til at komme i gang? Sådan kaster du et 30-noget middagsselskab på et budget på 20-noget.
Gemme Pin det Se flere billeder (Billedkredit: Alexis Buryk )
Føl dig ikke for bundet til et tema
Lyt: Du er en flok mennesker i 20'erne, ikke en tæt, intim sammenkomst af Martha Stewarts venner. Føl ikke, at alt skal være perfekt, og føl dig ikke for opmærksom på et bestemt tema eller en genre mad. Der er ikke noget værre end at føle sig utilpas ved et middagsselskab eller forsøge at smide en indelukket, carte-blanche-middag, som man ikke økonomisk kan trække ud. Giv dig selv en pause, og nyd dig i, at du overhovedet kan holde et middagsselskab.
Salvie råd: Gratis
Få dine gæster til at bringe drikkevarerne
Hvad angår drikkevarer, et ord: BYOB! Alkohol er en af de mest kostbare ingredienser til et middagsselskab, men det betyder ikke, at du skal betale regningen for drikkevarer på egen hånd. Hvis du virkelig vil, skal du lave en signaturcocktail til forretten, og lad alle tage en flaske vin med til middag.
Hvad angår din cocktail? Hold det enkelt, og vælg noget, du kan lave i et stort parti. En vodka mynte limonade burde gøre tricket. jeg kan lide Deep Eddy Lemon Vodka til dette, men brug det, der fungerer med dit budget.
Kande drink ideer
Mit budget: $ 25
Gemme Pin det Se flere billeder (Billedkredit: Rachel Joy Barehl)
Brug hvad du allerede har til indretning
Hold tingene simple til dit første middagsselskab. Murerkrukker med votivlys, gamle frugtkurve, garn til servietter og accenter og landmændsmarkedsblomster vil klare sig fint. Opbevar drikkevarer kolde i en gammel vaskespand (du kan normalt finde dem på billige på loppemarkeder og gamle uønskede butikker). Placeringskort lavet af genbrugspapir gør det muligt for dig at være sofistikeret og billig, og store skåle, der ikke matcher hinanden, får ethvert bord til at se godt spredt ud.
Mit budget: $ 25
Gemme Pin det Se flere billeder Tomat & Mozzarella Caprese Spyd (Billedkredit: Faith Durand)
hvad betyder tallene 11 11
Omfavn kurserne
Selvom du serverer små portioner, får rullende ting ud i kurser enhver middag til at føles lidt mere speciel. Når gæsterne ankommer, kan du tilbyde dem nogle lette nibbles for at få aftenen i gang. Lav et par snack-tallerkener, og mærk dine forretter med håndskrevne skilte med ingredienser anført. Selvom du serverer noget simpelt som en ostebræt, præsentationen er alt og giver en illusion om en sand fest. Du har et budget, så noget usikkert vil være kritisk.
For en billig, men smart amuse-bouche, prøv noget som agurk vandmelon gedeost bid. Alt hvad du behøver er skåret vandmelon, en agurk, en log med gedeost og lidt frisk mynte. En anden god mulighed for fire ingredienser er caprese bid - spyd af cherrytomater, mozzarella i tern, en basilikumkvist og kylling i tern (valgfrit). Server med balsamico glasur til dypning, hvis du har lyst. For at undgå helt at sprænge budgettet, hent dine ingredienser hos Trader Joe's.
Mit budget: $ 30
Gemme Pin det Se flere billeder Sommer Squash Risotto (Billedkredit: Christine Han)
Hold det i familie-stil
Uanset om du har været vært for et stykke tid eller planlægger dit allerførste middagsselskab, ved hver vært, at der ikke er noget værre end at forberede og plade i køkkenet, mens dine gæster sparker tilbage. For at undgå at sidde fast over komfuret skal du forberede alt i portioner i familieformat, så det kan passeres og deles.
Til salatkurset, denne enkle opskrift skulle gøre tricket. Og hvad angår hovedbegivenheden, er intet lettere (og mere omkostningseffektivt) end dette sommerlig risotto med squash. Bonus: Det vil også holde dine vegetariske gæster glade.
Flere idéer til familie stil
- Spaghetti med sprød bacon, ærter og Burrata
- Flank Steak Panzanella
- Roll-ups med spinatlasagne
- Sådan laver du græsk stil citron kylling og kartofler
- Karamelliserede figner og ravioli med rosmarinbrunt smør og sprød Prosciutto
Mit budget: $ 65
Gemme Pin det Se flere billeder (Billedkredit: Talenti Gelato)
Hold tingene enkle til dessert
Intet middagsselskab ville være komplet uden en sød godbid til at afslutte natten. Afslut din på en høj tone med en dessert, der er let og elegant. Til mit middagsselskab tilføjede jeg en kugle Talenti -is (eller sorbet) til et champagneglas, tilsatte jordbær i tern og toppede med billige bobler.
Flere enkle (ish) dessertideer
- One-Bowl Strawberry Shortcakes
- Jordnøddesmør Chokolade Icebox Cake
- One-Bowl Chocolate Wacky Cake
- Jordbærblondiner
Mit budget: $ 15
Samlet forbrugsaften: $ 160
Og det er det! Sådan budgetterede jeg til mit første voksne middagsfest på det, jeg betragter som et budget. Har du et råd at dele? Lad os vide det i kommentarerne!
Dette indlæg kørte oprindeligt på Kitchn. Se det der: Hvordan jeg trak min første voksenmiddag af (på et budget på 20-noget)
