Tror du, at du har det dårligt? Her er hvad køkkener lignede for et århundrede siden

Forestil dig, at du pludselig blev transporteret 100 år tilbage i tiden til din oldemors hus. De fleste af værelserne er ganske velkendte: stilarterne er sikkert mindre moderne, men den grundlæggende opsætning er den samme. Køkkenet er imidlertid anderledes. Alle de store spillere er på plads - vasken, komfuret, en rudimentær form for køling - men de har ikke helt udviklet sig til deres moderne former. Og resten af ​​køkkenet, der mangler de standardiserede skabe og bordplader, vi er vant til at se, er også mærkeligt. Dette indlæg er det første i en serie på fem, hvor vi vil undersøge udviklingen af ​​køkkenet, stilistisk og teknologisk, i løbet af de sidste 100 år. Kom med mig, hvis du vil, på en lille rejse gennem designhistorien.

Lejlighedsterapi dagligt

Din daglige dosis af vores bedste indlæg, tips og tricks, ture i huset, før og efter transformationer, shoppingguider og mere.

(Billedkredit: Old House Living )

Køkkenerne fra 1900- til 1920'erne, selvom de kunne virke rudimentære for os nu, var faktisk ret avancerede i forhold til de køkkener, der kom før. Skiftet af det 20. århundrede var en tid med enorm modernisering i hjemmet, og især køkkenet. Mellem 1900 og 1920 var de fleste huse i byer forbundet med det kommunale vandsystem, hvilket gjorde livet i køkkenet meget lettere. Og fremkomsten af ​​gasintervaller betød, at i det mindste for nogle husejere var dagene med slaving over brande i varmt træ eller kulovne forbi.

hvad er 10 * 10

(Billedkredit: Gamle hus online )

(Billedkredit: Antik hjemmestil )

Tidlige dræn blev monteret på væggen, nogle gange med vedhæftede afløbsbrætter og havde ofte to eller fire ben, som et møbel. Det blev anset for vigtigt at lade rummet under vasken være åbent, så luft kunne cirkulere og forhindre fugt og forfald. Køkkenvaske, som vi kender dem, den slags, der er integreret i bordpladen, ville først komme efter meget senere.

(Billedkredit: Antik hjemmestil )

(Billedkredit: Antik hjemmestil )

Årsagen til dette havde meget at gøre med, at køkkenskabe, som vi kender dem, ikke rigtig fandtes endnu. Ved århundredeskiftet var de fleste køkkenmøbler (som ville have inkluderet mindst et skab af en slags og et bord) fritstående, og endnu senere, da folk begyndte at tilføje indbyggede skabe, byggede de bordpladerne på smukke uanset hvilken højde der var behagelig for dem. Ofte ville det samme køkken kombinere forskellige bordhøjder til forskellige applikationer.

(Billedkredit: Old House Living )

ser 12:12

(Billedkredit: Antik hjemmestil )

Hvad med køleskabet? Det første køleskab til hjemmebrug blev oprettet af GE i 1911, men det første hjemmekøleskab, der virkelig fangede, GE's 'Monitor Top', dukkede først op i 1927. Selv da kostede Monitor Top 525 $ (for sammenligning, prisen på en Model T Ford var omkring $ 300). De fleste amerikanske husstande havde ikke køleskabe før langt op i 40'erne. Indtil da var der isboksen, stort set en møbelstørrelse iskiste. Isboksen var et isoleret skab beklædt med tin eller zink med en åbning til en kæmpe isblok, der blev leveret ugentligt af ismanden. Selv nu vil du lejlighedsvis møde mennesker, der omtaler køleskabet som 'isboksen'.

(Billedkredit: Antik hjemmestil )

(Billedkredit: Antik hjemmestil )

Jeg håber, at du nød denne lille spadseretur gennem historien! I næste uge er vi tilbage med mere, herunder historien om, hvordan bordpladehøjder blev standardiseret, hvilket banede vejen for det moderne køkken. Bliv hængende.

For yderligere læsning:

• En meget grundig artikel om køkkenets udvikling fra 1890 til 1920, fra Old House Living
• Gamle hus online om køkkenovnens historie.
• Køkkeninteriør fra 1900 til 1919, fra Antik hjemmestil .
• Antik hjemmestil ’Galleri fra 1920’ernes køkkener.

Nancy Mitchell

Bidragyder

ærkeengle navne og betydninger

Som seniorforfatter på Apartment Therapy deler Nancy sin tid mellem at se på smukke billeder, skrive om design og fotografere stilfulde lejligheder i og omkring NYC. Det er ikke en dårlig koncert.