Når man holder et middagsselskab, er det nemt at blive fejet op i det heles mange retter. Og når det kommer til middagsselskaber, er feriesæsonen uden tvivl den mest populære tid på året at være vært for - og det er alle om maden.
For mere indhold som dette følg
Hvis du tilfældigvis er en af disse æteriske, funklende hosting-guider, ved du sikkert allerede, at hosting er hårdt arbejde (især hvis du får det til at se nemt ud!). Da jeg for eksempel læste en værtindeguide fra 1952 (der er så mange!), lærte jeg, at for at være en god værtinde, skal alt være hjemmelavet, alt skal være perfekt, og din kjole skal have en a -line silhuet. Heldigvis har nutidens standarder ændret sig: At bære bukser er nu en mulighed, og hosting betyder ikke at lave alt fra bunden. Faktisk ved smarte værter, hvornår de skal tage smarte genveje, så de kan bruge kvalitetstid med deres gæster.
Som enhver god vært ved, ved du aldrig, hvornår eller hvor inspirationen rammer. For mig var det i gangene i Costco, at jeg faldt over en smart genvej - i fryseren, mellem kasser med 72-tællers brødristervafler og gigantiske 6 pund sække med italienske frikadeller. Køkkeneventyr Fransk løgsuppe fangede straks min opmærksomhed af to hovedårsager.
Hvad er så fantastisk ved Cuisine Adventures Fransk løgsuppe?
For det første kræver fransk løgsuppe et væld af løg. Selvom løg ikke er dyre, er der meget arbejde involveret i at halvere, skrælle og skære 10, 12, 50 eller en milliard løg i skiver (jeg ved ikke, hvor meget suppe du laver). For det andet en god Fransk løgsuppe tager tid: At lade bouillon, en smule vin, nogle krydderurter og alle de løg blive venner i gryden kan tage mindst et par timer. Til kun $10,99 for seks portioner er denne Costco-version næsten billigere (i nogle tilfælde bogstaveligt talt billigere!) end at købe alle ingredienserne for at lave den selv.
Jeg ved ikke med dig, men jeg foretrækker at hænge ud med folk frem for løg. Så jeg forestiller mig, at denne frosne franske løgsuppe ville være den perfekte førsteret til at tage hånd om til Thanksgiving, eller din fødselsdag eller en hvilken som helst fest, hvor du besøger folk. Jeg var glad for at opdage, at denne suppe kom pakket i individuelle, vakuumforseglede cylindriske portioner, perfekt til at lægge i en skål og mikroovn, hvilket er en af tilberedningsmetoderne, der er angivet på æsken.
Jeg blev også glædeligt overrasket over suppens smag - solid og krydret, med let sødme fra løgene. Ikke overraskende blev croutonerne placeret på toppen dog ikke rigtig sprøde i mikrobølgeovnen (måske ville de gøre det, hvis du tilberedte dette i ovnen), men det var ikke noget, som en supplerende toast ikke kunne fikse.
Hvis du skal lave køkkeneventyr fransk løgsuppe, et par tips
- Tykke det op. Denne suppe er lidt til den tyndere side. Hvis du foretrækker din suppe en smule tykkere, piskes en majsstivelse opslæmning .
- Klæd det lidt op . Drys ekstra Gruyère eller Parm på toppen efter servering for en rig, cremet finish. Og for at få lidt krydderi og jord til at supplere sødmen af løgene, afslut med et par kværn frisk sort peber.
- Tilsæt brød. Mens du henter store besparelser på selve suppen, er du velkommen til at svælge lidt på noget dejligt, sprødt bagebrød. Hvis det er muligt, så få et helt, uskåret brød, og skær det selv i skiver derhjemme. Du kan skære nogle tykke, rustikke skiver på denne måde, og tage det endnu længere ved at riste dem i en lille stegepande med lidt smør.
Hvilke feriegenveje køber du hos Costco i år? Fortæl os i kommentarerne.
Dette indlæg kørte oprindeligt på Kitchn. Se den der: Dette fryserfund på 11 $ er den ene forretter, du bør købe hos Costco i denne feriesæson .
