Jeg får ofte min venstre og højre forvirret, så det er ikke overraskende, at dækning af et bord var et fuldstændigt mysterium for mig før mine år i madservering. Arbejde på restauranter borede i mit hoved, hvordan jeg dækker et bord, og - uanset om du er enig eller ej - jeg finder det helt nyttigt den dag i dag, når jeg hurtigt vil dække et bord til et middagsfest og få det hele til at se godt ud og organiseret. Så jeg tænkte, at jeg ville sammensætte nogle lette tips og links til andre gode indlæg. God fornøjelse!
Gemme Pin det Se flere billeder (Billedkredit: Maxwell Ryan)
En afslappet indstilling
Dette er den daglige borddækning og følger kun et par regler, der er bygget på for de mere avancerede indstillinger:
Plade - Lige i midten
Gaffel - Til venstre kl. 9:00
Kniv & ske - Til højre kl. 3:00 med kniven på indersiden vendt indad (så klingen er sikkert mod pladen)
Glas - Øverst til højre kl
Serviet - Under dine gafler, selvom du teknisk set kan lege med din serviet og placere den på tallerken eller udvendige gafler.
Gemme Pin det Se flere billeder (Billedkredit: Maxwell Ryan)
En fancy indstilling
Denne køreplan er bygget af ovenstående og giver mulighed for alle de andre redskaber, der er nødvendige til et lækkert måltid, og følger guiden, som du starter på ydersiden og bevæger dig indad mod tallerkenen i løbet af måltidet.
Plader - I midten med den mindste stablet ovenpå, så du har Oplader under Entree Plate under Forretter Plade. På denne måde kan hver tallerken ryddes og efterlade dig en ny, ren nedenunder. Brødtallerken går øverst til venstre kl. 10:00 med knivgaffel på.
Bestik - gafler går til venstre kl. 9:00 med de mindste på ydersiden (middag, salat og derefter fiskegaffel). Kniv går til højre med skeer klokken 3:00 med de mindste skeer på ydersiden (suppe og derefter frugtske)
Alt bestik, der bruges til dessert, går øverst kl. 12:00 (dessertske og gaffel)
Briller - Røde eller vin (eller begge) glas placeres øverst til højre kl. 1:00 med vand og/eller champagne over det til venstre. Jeg har typisk kun et vand- og vinglas, men du kan give masser af muligheder her for dine gæster, hvis du ønsker det, og derefter fjerne det, de ikke bruger.
Serviet - Jeg kan altid godt lide at have serviet under gaflerne til venstre, men det er passende at have serviet faktisk på tallerkenen. Uanset hvad, skal du bare ikke putte serviet i vinglasset og prøve at få det til at ligne en svane.
Smuk kvinde
En hel generation hentede denne viden ikke gennem Martha, men gennem Julia Roberts i Pretty Woman ... her er referencen:
jeg bliver ved med at se tallet 11
Flere kilder til borddækning
- Sådan dækkes et grønnere bord
- Sådan dækker du et bord @ Style Me Pretty
- Sådan indstilles en formel tabel @ Martha Stewart
- Dækning af bordet til en særlig middag @ Den gamle landmandsalmanak
