Madspild er et alvorligt problem. Mellem restauranter, der smider mad ud, de rester, der ødelægges bag i dit køleskab, og produkter, der ikke blev solgt tidligt nok, ender en masse mad i skraldespande i hele USA og bliver sendt til lossepladser kort tid efter . Over 20 procent af alt lossepladsaffald i USA består af madaffald, ifølge Miljøstyrelsens tal for 2018 . Det beløber sig til 63,1 millioner tons mad, hvoraf mange kunne blive til en vedvarende ressource ved hjælp af kompostering.
Du tror måske, at kompostering er noget, kun landmænd og kommercielle faciliteter gør, men virkeligheden er, at alle kan engagere sig i kompostering, og det er ikke så skræmmende-eller så tidskrævende-som du måske tror det er.
Hvad er kompostering, og hvorfor skal du kompostere?
I det væsentlige tager kompostering nedbrydelige affaldsmaterialer som madrester, blade, gårdpynt og papir og giver dem hjælp til at bryde ned. Kompostering er vigtig for miljøet, fordi det afleder madspild fra lossepladser, hvor det vil bryde ned anaerobt - eller uden luft - hvilket fører til, at metan og andre drivhusgasser frigives til atmosfæren og bidrager derved til global opvarmning.
Kompostering er på den anden side en aerob proces, der ikke frigiver drivhusgasser, når mad bryder ned, og gør alle disse madrester til en ressource, der kan bruges igen. For at blive lidt videnskabelig er det tekniske udtryk for kompostering styret aerob nedbrydning, Rick Carr, gårddirektør på Rodale Institute , fortæller Apartment Therapy. Det betyder, at kompostering er handlingen med at håndtere madspild og andre komposterbare materialer og lade iltkrævende mikrober nedbryde dem organisk.
Udover at være godt for miljøet kan kompostering også hjælpe dig med at spare penge. I områder, hvor affaldssamling er prissat med pund, hjælper kompostering af dit madaffald dig med at skære ned på skraldespanden og spare penge på din affaldsindsamlingsregning.
Hvor meget arbejde tager kompostering?
Mens mange mennesker synes, at kompostering tager masser af arbejde, Rebecca Louie, en certificeret Master Composter og forfatteren til Kompostby: Praktisk komposterings-knowhow til små rum , hævder, at det er en myte. Komposteringsmetoder er faktisk superpassive, fordi de ting, der udfører arbejdet, er mikroberne, de små insekter og andre væsner som orme, der nedbryder det, hun siger. Dit job er lejlighedsvis at fodre dit system og sørge for, at det har den rette balance, det har brug for, hvilket bare er en periodisk check-in.
Hvad er grønne og brune, og hvad er forskellen mellem dem?
En masse kompostering lingo refererer til en blanding af grønt og brunt som ting, du har brug for for effektivt at producere kompost. Grønne er materialer med højt kvælstofindhold som bananskræl, grøntsagsrester og andet madaffald, mens brune henviser til kulstofrige materialer som blade, gårdpynt, halm, papir og pap. Ifølge Carr sikrer det rigtige forhold mellem grønne og brune optimale, hurtige nedbrydninger uden bekymring for lugt eller skadedyr. Når det rigtige forhold opstår, vil mikroorganismerne i alt materialet begynde at gå i gang med madspildet - det grønne materiale - for at nedbryde det, siger han.
Efter at mikroorganismerne har arbejdet med madspildet i nogen tid, siger Carr, at det resterende produkt vil ligne mørk, tør jord med en jordisk lugt. Når din kompost når dette punkt, er den klar til at blive brugt på indendørs planter, havearbejde, din græsplæne eller endda i lokale træbed som et ekstra boost af næringsstoffer til jorden og de planter, der bor i den.
nummer 222 betydning
Hvad mesterkompostører ønsker, at begyndere skal vide
Ifølge Carr er det vigtigste tip til vellykket kompostering en teknik kaldet lasagnelagring. Denne proces består i at oprette en rede af brune i bunden af din kompostbeholder eller bunke og derefter lægge madaffald i midten og efterlade et par centimeter blade, halm og andre brune omkring omkredsen. Sørg derefter for at dække madspild med endnu et lag brune, og lad aldrig madrester vises. Dette sikrer, at der ikke kommer nogen dårlig lugt fra din kompostbunke, og at det ikke tiltrækker fejl eller andre skadedyr.
Dette betyder naturligvis, at du skal samle en masse blade, halm, træspåner og gårdsafklip, før du begynder at kompostere. Carr anbefaler cirka fem liter brune pr. Gallon madspild, så hvis du ikke har plads til at rumme seks liter materiale ad gangen, skal du justere dine mængder i henhold til dette forhold.
Louie anbefaler, at nybegynder kompostere start med en lille mængde kompost i starten . Det er bedre at starte i det små og få succes og gå stort og mislykkes, siger hun. Det er meget lettere at gøre det rigtigt og skalere op, blive bedre, lære, end det er at være superambitiøs, prøve at kompostere alt på én gang og derefter skabe nogle af de forhold, der er mindre gunstige og meget mindre sjove at håndtere.
Gemme Pin det Se flere billeder Kredit: Taryn Williford
hvad betyder 113
Sådan vælges det komposteringssystem, der passer til dig:
Der er masser af komposteringssystemer, og der er virkelig ikke ét rigtigt system til alle - men den type kompostering, du vælger, bør tage højde for den mængde plads, du har, og mængden af arbejde, du vil lægge i.
Fællesskabskompostering
Den letteste form for kompostering, der er tilgængelig for mennesker i byer eller byer, er ofte fællesskabskompostering, som består i at samle dine madrester og aflevere dem på et websted, der komposterer dem til dig. Denne form for kompostering giver dig mulighed for aktivt at engagere dig i dit fællesskab og er mindre arbejde for dig, da du faktisk ikke behøver at styre en kompostbeholder eller bunke. Ring til dit lokale rådhus eller foreningscenter for at se, om de har kundeemner - hvis du bor i nærheden af en fælles have, kan en, der passer på jorden, også have svar til dig.
Hvis din by ikke har et fællesskabskomposteringsprogram, kan du absolut tage kompostering i egne hænder derhjemme, f.eks. Gennem baggårdskompostering, som består af lagdeling af grønne og brune i en bunke, skraldespand eller skyttegrav i din gård. Carr siger, at denne type kompostering er ideel til folk, der ønsker at være ambitiøse og kompost gallon madspild ad gangen.
Vindue-boks kompostering
Hvis du bor i en lejlighed og ikke har en baggård til en stor kompostbunke, kan du stadig kompostere! Louie foreslår, at folk, der ønsker at kompostere i strammere boligområder, prøver at bruge en vindueskasse. Denne stil bruger den samme idé om en kompostbeholder eller bunke, bare i mindre skala. Enhver købt butik eller vinduesboks fungerer, men der er et par ting at huske på, før du starter. Louie anbefaler at dække madrester med fire til seks centimeter jord for at undgå lugte og skadedyr - og huske at holde fugtniveauet oppe ved at vande din kompost.
Folk glemmer, at vand er en del af processen, siger hun. Vindueskasser bliver ofte meget tørre, og vand hjælper mikroberne med at gøre det arbejde, de skal gøre.
Vermicomposting
En anden mulighed for små rum er vermikompostering , som er særligt ideel til den nysgerrige komposter, forældre med børn og folk, der simpelthen kan lide tanken om at passe dyr. Vermicomposting består i at bruge orme - normalt af den røde wiggler -sort - til at nedbryde madspild. Resultatet er en færdig kompost kaldet vermicasting eller ormebæske, der kan bruges som en nærende jordændring. Vermicompostering sker dog i en temmelig lille skala, med begynderbeholdere, der normalt består af omkring et kilo orme. Louie siger kun at forvente at smide en halvliter madrester i skraldespanden ad gangen og vente, indtil disse rester stort set er helt nedbrudt, før de fodrer dine orme igen.
jeg bliver ved med at se 911
Bokashi -gæring
Bokashi-gæring er den sidste mulighed for kompostering i mindre skala. Denne metode består af lagdeling af madrester og Bokashi -flager fulde af gavnlige mikrober i en lufttæt spand. Fordelen ved Bokashi er, at du kan fermentere stort set alt sikkert og effektivt, men hvis du ikke har en baggård, skal du have et partnersted, hvor du kan begrave de gærede materialer for at hjælpe dem med at bryde ned. Louie siger, at folk, der vælger Bokashi -gæring som en del af deres komposteringsrutine, bør forvente nogle gæringslugte, når du åbner skraldespanden.
Gemme Pin det Se flere billeder Kredit: Lana Kenney
Hvor meget skal min kompost lugte?
Ifølge Louie mener mange mennesker, at kompostering virkelig er ildelugtende, men det behøver ikke at være tilfældet. Hvis du opretter biofiltre i dit komposteringssystem, f.eks. Lag af brune eller et par centimeter jord oven på madrester, undgår du lugt. Louie anbefaler også at holde styr på fugtighedsniveauer i din kompostbeholder eller bunke.
Når tingene bliver virkelig våde, nogle gange er det, når tingene kan begynde at komprimere og anaerobe mikrober sparker ind, siger hun Og det er her, du måske får noget af den sure lugt. Hvis din kompostbeholder er for våd og begynder at lugte dårligt, siger Louie, at du skal tilføje flere brune eller give din beholder en udtørringssession udendørs, hvis det er muligt.
Hvad kan og ikke kan komposteres?
Eventuelle rester af frugt eller grøntsager, korn, papir, planteaffald og endda madrester kan komposteres. Selvom der er en vis debat blandt komposterere om kød, mejeri og olierede fødevarer, siger Carr, at disse ting er sikre at kompostere, hvis de gøres korrekt. Det er velkendt blandt mesterkompostere, at kød, mejeri og knogler nedbrydes ret let uden problemer, så længe du ved, hvordan du håndterer, fejlfinder og forhindrer problemer, siger han.
