Fra 2016 var mandelmælk mest populære mælk af alle mælker i USA. Og selv med alle de nye - cashewmælk, kokosmælk, hampemælk, havremælk - vil vi gætte på, at det stadig er mylks skat . Men fortjener den sit søgelys i sektionen ikke-mejeriprodukter i dit supermarked?
Her er et par ting, du bør vide om mandelmælk.
1. Det er laktosefrit.
Ligesom alle andre mælkeprodukter uden mælk er den laktosefri. Dette er for omkring 65 procent af befolkningen, der er laktoseintolerante, af største betydning.
2. Det er vegansk.
Et andet plus for nogle: Det er ikke et animalsk produkt. Dette betyder også, at det ikke har noget kolesterol.
3. Det er lavt kalorieindhold.
Sammenlignet med almindelig mælk og endda anden mælk uden mælk, er den relativt kaloriefattig, eller den kan være: En portion usødet mandelbrise mandelmælk kommer ind kl. kolde 30 kalorier . (Som følge heraf vil det desværre ikke gøre din kaffe cremet. Det er altid noget.) Selv de sødede versioner er dog forholdsvis lette med 60 kalorier pr. Portion.
4. Det kan have tilsætningsstoffer.
Især plantebaseret mælk kan have mange tilsætningsstoffer, herunder carrageenan, der stammer fra tang og bruges som stabilisator og fortykningsmiddel. Der har været en masse hoopla omkring dette særlige tilsætningsstof, som kan ( eller måske ikke ) være potentielt irriterende. Det er stadig en FDA-godkendt ingrediens til økologiske produkter, men flere og flere mærker fjerner det fra deres formuleringer.
hvad betyder 666
Relaterede: Hvorfor jeg stoppede mandelmælk og gik tilbage til at drikke komælk
5. Det er ikke så nærende som du tror.
Den største ulempe ved mandelmælk handler imidlertid ikke om, hvad der er i den, men snarere hvad der ikke er. Mens mandler i sig selv er en stor kilde til protein og calcium, er New York Times har dårlige nyheder om mandelmælk: Disse næringsstoffer går næsten tabt under behandlingen af disse nøddeholdige drikkevarer, som indeholder meget vand. (Så igen er det muligt, at du allerede får masser af protein fra andre kilder og alt det calcium, du har brug for fra grøntsager. Måske er det fint! Alligevel er det værd at bemærke.)
hvad betyder det, når du ser 555
Det er muligt at købe et mærke, der kompenserer for noget af det - da nøddemælk ikke nødvendigvis har så meget gang på ernæringsmæssig vis, forstærker nogle producenter dem for at øge protein-, calcium- og vitaminindholdet. Igen er forskere dog stadig ikke helt sikre på, hvor godt de tilsatte næringsstoffer absorberes.
Bundlinie: Mandelmælk er hverken den bedste eller den værste. Drik ansvarligt! Og læs dine etiketter!
Drikker du mandelmælk? Hvad er dit yndlingsmærke?
Holde øjeSådan laver du mandelmælkDette indlæg kørte oprindeligt på Kitchn. Se det der: 5 ting du bør vide om mandelmælk
