Dyrk en havesalat med disse 13 grøntsager, du kan plante i det tidlige forår

Forbrændte gulerødder. Lune, ristede kartofler. Saftige, lækre sukker snap ærter. Om vinteren kan glæden ved at lave mad til nogle af disse komfortable favoritter være lyset for enden af ​​tunnelen, vi alle har brug for, men sid ikke for længe i det drømmeland, for før du ved af det, vil det være tid til at gøre din have klar til grøntsager at plante i foråret. Og med direkte so grøntsager, der er så billige (normalt lige under $ 3), endda begyndere kan dyrke grøntsager uden meget at tabe.

Hvad er fede sæsongrøntsager?

Cool sæson grøntsager er de første, der skal plantes i kalenderåret. Afhængigt af grøntsagen og din zones vækstsæson kan de også være det plantet igen i efteråret . Kølige sæsongrøntsager kan modstå (og endda trives i) køligere temperaturer, og de skal høstes, før sommervarmen rammer, da nogle ikke kan leve i varme temperaturer. Eksempler omfatter salat, kål, grønkål, majroer, rosenkål.

Varme sæson grøntsager ikke kan overleve i kolde temperaturer, så de plantes sikkert efter den sidste frostdato. Det er dine sommergrøntsager som tomater, bønner, squashfamilien, meloner og peberfrugter.

De har helt forskellige fysiske behov - kølig sæson og varme sæsonafgrøder. Det har at gøre med plantens evne til at optage næringsstoffer fra jorden i de rigtige eller forkerte temperaturer, siger Ben Flanner, medstifter og administrerende direktør i Brooklyn Grange , en landbrug på taget og grøn tagdækningsvirksomhed i NYC, der vokser over 80.000 pund produkter hvert år (på bytagene!).

Kredit: Johner Images/Getty Images

nummer nummer betyder 1111

Hvornår starter det tidlige forår?

At vide, hvornår du skal plante dine tidlige forårsgrøntsager, er ikke en eksakt videnskab, og det indebærer en lille smule velberegnet risiko. Den første forårsdag i 2020 er den 19. marts, men det hjælper ikke rigtigt her. Du skal kende din hårdførhedszone, og hvornår den sidste frostdato er, for virkelig at kunne afgøre, hvornår det tidlige forår starter for dit område.

USDA Plant Hardiness Zone er et kort, der nedbryder områder efter temperatur. Det er baseret på den gennemsnitlige minimum vintertemperatur i området, og der er en 10 grader F forskel for hver zone. Hvis du er en ivrig gartner, er du sikkert godt klar over din zone, men hvis du ikke er det, kan du indtaste dit postnummer i øverste venstre hjørne af webstedet, og det vil fortælle dig det. For eksempel er Atlanta i zone 8a. Los Angeles er i zone 10b. Jo højere zonetal, desto varmere er den gennemsnitlige minimumstemperatur.

Når du kender din zone, kan du finde den sidste frostdato for det pågældende område . Den sidste frostdato er normalt, når den sidste lette frysning rammer området (29-32 grader F). De fleste kølige sæsongrøntsager vil normalt ikke blive skadet af den sidste lette frysning. Varme sæsongrøntsager overlever det dog ikke. De skal plantes godt efter den sidste lette frysning.

Farmer's Almanac har endda en Plantningskalender hvor du kan indsætte dit postnummer, og de fortæller dig præcis, hvad du skal plante og hvornår.

Men hvad nu hvis du følger alle retningslinjerne, og så kommer en kraftig frost igennem? Jeg tror, ​​det er noget, der skræmmer mange mennesker ved at plante grøntsager. De er bange for, at de vil dræbe deres planter, siger Josie Connell, stedfortrædende parkchef i The Battery Conservancy, en non-profit organisation, der administrerer The Battery og til gengæld, Batteri Urban Farm , en uddannelsesgård i New York City, der blev nydt af over 5.000 studerende i hele byen, samt mange beboere og besøgende. Det kan være risikoen værd bare at prøve. Hvis de ikke klarer det, kan du plante dem igen, tilføjer hun.

Connell siger, at selvom de teknisk set er i Zone 7, går de nogle gange efter Zone 6 -standarder afhængigt af omstændighederne. Flanner siger, at de bruger deres historiske plantningsoptegnelser og noter til at bestemme, hvornår de skal starte deres tidlige forårsplantning for hver afgrøde.

Hvordan ved jeg, hvornår det er OK at plante?

For grøntsager i den kølige sæson vil du generelt plante i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april, afhængigt af hvornår din sidste frost er sat til at ramme, og hvad dine aktuelle vejrforhold er.

Hvis du planter i jorden eller højbedet, kan de tidligste ting gå ind, så snart jorden ikke længere er frosset, siger Connell. Hvis du arbejder jorden lidt, og den ikke er gennemblødt eller frossen, så kan du gå i gang med at putte dine tidligste, mest koldtolerante frø i, såsom ærter-enten ærter, som du skaler og spiser eller snerærter eller snapper ærter.

Vi begynder at plante hver uge eller hver anden uge i slutningen af ​​marts, siger Flanner. Det er en beregnet risiko for os, fordi du på den tid af året også har betydeligt forhøjet vind. Du har også hit-or-miss vejr, men vi regner med, at hvis moder natur samarbejder, får vi en super tidlig og rigelig afgrøde, og hvis moder natur ikke samarbejder, så får vi dem på det normale tidspunkt, fordi vi er planter også stadig på normal tid [midten af ​​april].

Kredit: Agatha Koroglu/Shutterstock

Hvad er direkte såning, og kan jeg gøre det?

Direkte såning er, når du sår frøene direkte i jorden, hvor de vil vokse, i modsætning til at starte dem indendørs og dyrke dem i beholdere under lys, indtil de kan transplanteres i jorden, hvor de vil vokse.

De tidligste forårsafgrøder er alle frø, udover kartofler, der kaldes læggekartofler, men det er faktisk stykker kartoffel, siger Connell.

De fleste seje grøntsager kan få deres frø sået direkte i jorden. Denne frøpakke er din ven, da den vil indeholde oplysninger om zone- og plantetid, lys- og vandkrav samt afstands- og dybdeoplysninger til såning og høsttid. De vokser meget konsekvent med, hvad der er på frøpakken. For eksempel, hvis du har en 22-dages radise ... på den 22. dag, er det nok rigtigt om perfekt, siger Flanner.

Du vil også tænke på, hvad du lægger ved siden af ​​hinanden i jorden, siger Connell. Hvis du planlægger at fortsætte din grøntsagshave, skal du notere, hvad du planter hvor, så du kan rotere det næste år.

Kredit: Helena Wahlman/Getty Images

Hvornår er mine grøntsager klar til at høste?

For afgrøder over jorden kan du bruge din bedste dømmekraft, efter at høsttidens vindue på din frøpakke er sket. Hvis du dyrker ting, som du alligevel spiser regelmæssigt, hvis det ligner noget, du ville finde i købmanden, så er det klar til at vælge, siger Connell.

For nogle rodfrugter som gulerødder foreslår hun at grave lidt rundt om det for at tjekke det, før det trækkes op for tidligt. Selvom du tilfældigvis trækker en for tidligt op, er det heller ikke verdens ende.

Folk skal ikke være bange for bare at trække en ud. Vær ikke genert. Bare tag en. I værste fald er det bare lidt lille, men det vil stadig smage lækkert. siger Flanner.

Kredit: Joe Lingeman/Kitchn; Mad Stylist: CC Buckley/Kitchn

Hvad er de bedste grøntsager at plante i det tidlige forår?

Radiser ( Raphanus sativus ) : Radiser er rodfrugter, der kan høste om cirka 3 uger. Når rødderne er cirka 1 tommer i diameter, skal du trække en op for at teste, om den er klar.

Næber (Brassica rapa subsp. Rapa) : Roer er rodfrugter, der kan høste alt mellem 30-60 dage. Når rødderne er 2-3 tommer i diameter, skal du forsigtigt grave dem ud af jorden.

hvad betyder 777 i kærlighed

Gulerødder (Daucus carota subsp. Sativus) : Det er rodfrugter, der kan tage op til 75 dage at modne. Selvom det vil afhænge af sorten, ved du normalt, at de er klar, når toppene er cirka ¾ til 1 tomme i diameter. Du vil gerne løst grave omkring dem, før du trækker dem ud af jorden.

Sukkerærter (Pisum sativum var. Macrocarpon) : Disse høster normalt om cirka 6 til 8 uger, og selvom de er kolde-tolerante, kræver de støtte på andre måder. Du bør virkelig trellis dem og give dem lidt støtte, for de bliver så meget gladere og sundere, hvis de vokser lodret, siger Flanner. De når 4, 5 eller 6 fod høje.

At dyrke dem på en espalier gør dem også lettere at høste, når den tid kommer. På den note foreslår Flanner også at lade dem blive lidt mere fyldige, før de høstes, (vent måske en dag mere), så de bliver ekstra lækre.

Kartofler (Solanum tuberosum) : Du kan putte dem i meget tidligt forår med ærterne, siger Connell. For at gøre det skal du skære en kartoffel i kvarte, men sørg for, at hvert kvarter har to øjne. Plant derefter hvert kvarter i jorden, og det vokser en ny kartoffelplante.

Kartoffelhøsttid er baseret på præference. Nye kartofler kan høstes 2 til 3 uger efter, at planten holder op med at blomstre . For mere modne kartofler, vent 2 til 3 uger efter løvet er dødt væk. Grav først en test for at sikre, at huden er tyk.

Salat (Lactuca sativa) : De fleste salater er klar til høst om cirka 45-55 dage. Dette er en, du helt sikkert kan bruge reglen til købmandsforretninger til at vide, når den er klar. Vi venter normalt til midten eller slutningen af ​​april [i modsætning til marts] med at plante andre bladgrøntsager, der er lidt mere møre, som du måske vil have i en salat, som vores salater, siger Flanner.

Når du høster, skal du sørge for at plukke salaten, før den er boltet (sendte en stilk op for at starte en ny livsfase), da smagen vil ændre sig drastisk, når dette sker. Hvis du ser et anlæg begynde at boltne, skal du plukke det med det samme, ellers har du stort set mistet dit vindue, siger Flanner.

Spinat (Spinacia oleracea) : Disse bladgrøntsager kan høstes efter cirka 37 til 45 dage. Når rosetten har 5 eller 6 blade, er den klar. Hvis det bliver gult, har du ventet for længe. Det kan ikke lide det varme vejr, så det er virkelig vigtigt at få det tidligt, siger Flanner.

Kålrabi ( Brassica oleracea ) : Kålrabi kan normalt høstes omkring 45-60 dage. Det skal høstes, før temperaturerne når 75 grader F, så du vil så det 3-4 uger før den sidste frostdato. Disse er meget sjove at dyrke, og du kan bruge toppe - du kan sautere toppen som grønkål, siger Flanner.

Broccoli (Brassica oleracea var. Italica) : Broccoli kan være klar på 100 til 150 dage. (Igen er købmandsforretningstesten fantastisk til timing af høsten af ​​dette.) Skær stammen omkring 5 til 6 tommer fra hovedhovedet.

Kål (Brassica oleracea var. Capitata) : Kål er klar til høst alt mellem 80 til 180 dage, afhængigt af sorten. Når hovedets bund er et sted mellem 4 og 10 tommer på tværs, afhængigt af dine præferencer.

Collard greener (Brassica oleracea var. Viridis) : En anden god købmandsklar test-grøntsag, disse kan høstes cirka 85-95 dage fra deres direkte so-dato.

Rosenkål (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Disse er sjove, fordi du ikke behøver at høste dem alle på samme dag. Efter omkring 85 dage kan du vride de nederste af, når hovederne er 1-2 tommer, beskære bundbladene, og planterne vil fortsætte med at vokse opad og producere flere spirer.

hvad betyder tallene 1234

Blomkål (Brassica oleracea var. Botrytis) : Blomkål kan være klar til høst overalt mellem 85 og 130 dage. Igen vil det ligne noget, du ville købe i købmanden, med et hoved på omkring 6 til 8 tommer bredt.

Så denne (tidlige) forår, tag en risiko og prøv grøntsagshave. Vi er sikre på, at du vil høste mere end én lækker fordel af det.

Erin Johnson

Bidragyder

Erin Johnson er en forfatter, der dækker alle ting, der er relateret til hjem, planter og design. Hun elsker Dolly Parton, komedie og at være udendørs (i den rækkefølge). Hun er oprindeligt fra Tennessee, men bor i øjeblikket i Brooklyn med sin 11-årige hund ved navn Pup.